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买球平台 寿眉白茶简介_寿眉是什么茶 ?

2021-01-15 22:09 分类:寿眉 阅读:

  寿眉 ,属于白茶类,主要产于福建省福鼎市 、政和县、松溪县等地 。寿眉不揉不炒 ,只需要经过天然的萎凋即成 ,因其外形似寿星的眉毛 ,故名寿眉 。优质寿眉毫心显而多 ,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄 ,叶底匀整 、柔软 、鲜亮 ,叶张主脉迎光透视呈红色 ,味醇爽,香鲜纯 ;其采摘标准为一芽二叶至一芽二 、三叶 ,要求含有白毫 。而大部分寿眉是以福鼎大白茶 、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四 、五叶或开面茶或粗老茶为原料 ,结合白茶加工工艺制成的白茶 。
  福鼎白茶 ,按照传统意义上来讲是可以分为四种:白毫银针 、白牡丹 、贡眉和寿眉 。关于这四种茶的划分 ,其实是按照白茶采摘的顺序来划分的 。白毫银针采摘的时间最早 ,以芽儿为主;白牡丹在银针之后采摘 ,有芽有叶;贡眉和寿眉则是最后采摘的叶片较多且有茶叶梗 。其中 ,贡眉是先于寿眉采摘 ,品质会优于寿眉 ,但产量相对会少些 。
  贡眉和寿眉经常会被人们称作为粗老茶 ,因为寿眉叶多芽少的特点 ,使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半 。而在福鼎方言中寿眉被称作为“粗婆茶” ,在物以稀为贵的社会里 ,寿眉好像从来都没有引起人们的重视 。寿眉因为产量较高 ,故而寿眉价格也相对比较低。而从外观上看 ,寿眉的成茶就像是一堆晒干的树叶 ,没有一点儿的特色毫不起眼 。自古以来以价取物、以貌取人都是非常不可取的 ,对于寿眉来说更是如此。寿眉虽然叶多芽少 ,但是口感却丝毫不差 ,而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽,还有一股药香 ,醇厚顺滑令人沉醉其中 。
  寿眉由于茶叶较粗 ,故而茶梗也比较多 ,殊不知这正是寿眉最大的特点 。因为寿眉中茶梗比较多 ,故而可以使茶饼中空隙增加 。另外,茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气 ,这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化 。正是因为这样 ,寿眉在白茶中陈化速度最快,陈香最浓 。
  寿眉是白茶的一种 ,所以白茶所具有的功效 ,寿眉也全部都具备 。寿眉茶功效如同犀牛角 ,有清凉解毒 ,明目降火的奇效 ,可治“大火症” ,在越南是小儿高烧的退烧良药 。寿眉因为产量较高不受人们的珍视 ,也正是因为这样造成了寿眉价格低 ,在白茶品类中属于末流 。但是真正懂茶的人讲究的一个“品”字,他们看重的是茶的质感和内涵 ,不以貌取人,不以价格评好坏 。而寿眉的内敛 、低调 、深藏不漏的特性 ,不也正是很多人为人处事的真实写照吗?

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