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英超买球app官网 白毫银针属于什么茶 ?

2021-01-15 22:32 分类:白毫银针 阅读:

  白毫银针 ,属于白茶类 ,为白茶中的佼佼者 ,是价钱最高的白茶 。白毫银针 ,素有茶中“玉人” 、“茶王”之美称 。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县 。因为鲜叶质料全部采自大白茶树的肥芽 ,白毫银针的成品茶 ,长三厘米许 ,整个茶芽为白毫覆被 ,银装素裹 ,熠熠闪动 ,令人娱心悦目 。冲泡后 ,香气清鲜 ,滋味醇和 ,杯中的景观使人情趣横生 。茶在杯中冲泡 ,即泛起白云疑光闪 ,满盏浮花乳,芽芽屹立 ,蔚为奇观 。
  白毫银针 ,简称银针 ,又叫白毫,之所为归到白茶类,是因为白毫属发酵茶 ,人们采摘了细嫩 、叶背多白茸毛的芽叶 ,加工时不炒不揉 ,晒干或用文火烘干 ,使白茸毛在茶的表面完整的保存下来 ,这即是它呈白色的缘故 。
  清嘉庆初年 ,福鼎用菜茶的壮芽为质料 ,创制银针白毫 。在1857年 ,福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育孳生成功 ,是以1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为材料 ,菜茶因茶芽细小 ,已不再拔取 。政和县1880年选育生息政和大白茶品种茶树 ,1889年发端产制银针 。
  白毫银针早在1891年发轫外销 ,1912~1916年为极盛时期 ,其时福鼎与政和两市年产各1000余担 ,1917~1921年受欧战影响 ,销路阻滞 ,不能自拔 。近些年来 ,银针年产在几百公斤至一千公斤之间 ,为屈指可数的珍品 。而今银针白毫主销港澳地区 。销往德国及美国等的 。在欧洲有的在泡饮红茶时 ,于杯中添加几许银针 ,以示珍贵 。
  1982年被商业部评为六合名茶 ,在30种名茶中列第二位 ,199O年在河南信阳召开的天地第二 、三次名茶评比会上 ,两次评为全国名茶。创制了白毫银针的系列产品 ,有银钩 、银猴 、银球 、银龙等新的名优茶 。1992年银钩被评为福建省名茶,名列第一。
  白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目:
北路银针:产于福建福鼎 ,福鼎属于亚热带季风气候 ,雨量充足 ,福鼎境内山丘地约占陆地总面积的91% ,盆谷平原约占9% 。有青龙山和太姥山,海拔在900米以上 。福鼎也是著名的旅游城市 ,环境优美 。适合茶叶的生长 ,福鼎是“中国白茶之乡” 。茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实 ,毫毛厚密,富有光泽 ,汤色碧清 ,呈杏黄色 ,香气清淡 ,滋味醇和 。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山 ,太姥山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山” ,就指的是福鼎太姥山 。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫” 。如此推来,福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针 ,历史相当久远矣 。
南路银针:产于福建政和 ,政和县属于福建省南平市辖区 。属亚热带季风湿润气候区 ,由于鹫峰山脉横贯县境东部,峰峦起伏 ,气候较温和,土壤较肥沃形成了独特的高山平原二元地理气候条件 。茶树品种为政和大白茶 。外形粗壮,芽长 ,毫毛略薄 ,光泽不如北路银针 ,但香气清鲜 ,滋味浓厚 。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头 ,于十九世纪初选育出 。政出白毫银针 ,则随政和大白茶的利用应运而生。据介绍 ,一九一0年 ,政和县城关经营银针的茶行 ,竟达数十家之多,畅销欧美 ,每担银针价值银元三百二十元 。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带 ,家家户户制银针 。当地流行著“女儿不慕富豪家 ,只问茶叶和银针一的说法 。

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