英超买球网 大叶滇红茶：茶百科
2021-01-30 23:33
分类：滇红
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所谓的大叶滇红茶就是云南滇红茶 ，因为当地所种茶树都是大叶种茶 ，所以也叫大叶滇红茶 。
滇红就是云南所产红茶的简称 ，省内大面积种植茶树 ，大叶种茶树居多 ，主要有勐库大叶种、凤庆大叶种 、勐海大叶种、南糯山大叶种 、文家塘大叶茶 、团田大叶茶 、漭水大叶茶 、邦东大叶茶、邦东黑大叶等 。
其中大部分茶树都属于有性系品种 、乔木型 、大叶类 ，分为早生种、中生种 、晚生种三种 ，因为大叶种茶都比较适合制作红茶 ，而云南地区的红茶被称为滇红 ，所以也就有了大叶滇红茶的说法 。总结起来一句话 ，大叶滇红茶就是滇红茶 ，属于红茶类目 ，发酵程度属于全发酵茶 。
滇红茶大多采用大叶种茶树鲜叶制作而成 ，大叶茶在云南地区广泛种植 。其中勐库大叶种植株高大，分支较稀 ，叶特大 ，叶形椭圆、长椭圆或者卵圆 ，芽叶黄绿色 ，肥壮 ，茸毛特多 ，持嫩性强 。凤庆大叶种茶树主要分布在滇西南茶区，树姿直立或者张开 ，产量高 ，抗寒性弱 ，持嫩性强 。
团田大叶茶原产云南腾冲团田乡 ，植株高大 ，叶形椭圆或卵圆 ，叶色绿 ，叶面隆起 ，叶质教软 ，芽叶黄绿色 ，茸毛特多 。漭水大叶茶原产云南昌宁漭水乡黄家寨 ，植株高大 ，叶形长椭圆 、叶质软 ，适合制作红茶 ，品质优 。
以上就是关于大叶茶的简单介绍 ，大叶滇红茶就是由大叶种茶树鲜叶制作而成的滇红茶 。其中滇红工夫香气浓郁悠长 ，以产茶区来划分 ，滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ，刺激性较强 ，滇西茶区工夫茶滋味醇厚 ，刺激性稍弱 ，但回味鲜爽 。
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