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英超买球网 大叶滇红茶:茶百科

2021-01-30 23:33 分类:滇红 阅读:

  所谓的大叶滇红茶就是云南滇红茶 ,因为当地所种茶树都是大叶种茶 ,所以也叫大叶滇红茶 。
  滇红就是云南所产红茶的简称 ,省内大面积种植茶树 ,大叶种茶树居多 ,主要有勐库大叶种、凤庆大叶种 、勐海大叶种、南糯山大叶种 、文家塘大叶茶 、团田大叶茶 、漭水大叶茶 、邦东大叶茶、邦东黑大叶等 。
  其中大部分茶树都属于有性系品种 、乔木型 、大叶类 ,分为早生种、中生种 、晚生种三种 ,因为大叶种茶都比较适合制作红茶 ,而云南地区的红茶被称为滇红 ,所以也就有了大叶滇红茶的说法 。总结起来一句话 ,大叶滇红茶就是滇红茶 ,属于红茶类目 ,发酵程度属于全发酵茶 。
  滇红茶大多采用大叶种茶树鲜叶制作而成 ,大叶茶在云南地区广泛种植 。其中勐库大叶种植株高大,分支较稀 ,叶特大 ,叶形椭圆、长椭圆或者卵圆 ,芽叶黄绿色 ,肥壮 ,茸毛特多 ,持嫩性强 。凤庆大叶种茶树主要分布在滇西南茶区,树姿直立或者张开 ,产量高 ,抗寒性弱 ,持嫩性强 。
  团田大叶茶原产云南腾冲团田乡 ,植株高大 ,叶形椭圆或卵圆 ,叶色绿 ,叶面隆起 ,叶质教软 ,芽叶黄绿色 ,茸毛特多 。漭水大叶茶原产云南昌宁漭水乡黄家寨 ,植株高大 ,叶形长椭圆 、叶质软 ,适合制作红茶 ,品质优 。
  以上就是关于大叶茶的简单介绍 ,大叶滇红茶就是由大叶种茶树鲜叶制作而成的滇红茶 。其中滇红工夫香气浓郁悠长 ,以产茶区来划分 ,滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ,刺激性较强 ,滇西茶区工夫茶滋味醇厚 ,刺激性稍弱 ,但回味鲜爽 。

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