英超买球app官网 利川红茶的特点 利川红茶冷后浑
2021-02-24 14:28
分类：利川红
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利川红茶的特点：成品茶条索紧细 ，色泽乌润 ，薯香浓郁;汤色橙黄带金圈 ，淡淡薯香 ，滋味醇甜 ，回甘持久。优质利川红在冷却后 ，会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象 ，称为“冷后浑” ，为优质红茶的标志之一 。
利川红 ，属于红茶类 ，为利川功夫红茶的简称，产地为湖北省恩施州利川市 ，主要生产于毛坝镇 、忠路镇 、柏杨坝镇 、文斗乡 、沙溪乡等地 。利川红成品茶条索紧细 ，色泽乌润 ，薯香浓郁;汤色橙黄带金圈 ，淡淡薯香 ，滋味醇甜 ，回甘持久。那利川红茶叶冷后浑是怎么回事呢?
利川红茶冷后浑为优质红茶的标志之一
优质利川红在冷却后 ，会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象 ，称为“冷后浑”，为优质红茶的标志之一 。
可能英超买球app官网对“冷后浑”这个名词比较陌生 ，茶人码头将给大家分享下利川红“冷后浑”是怎么回事?所谓“冷后浑” ，是指泡出的红茶汤开始红艳明亮 ，微凉后呈现浅褐色或橙色乳酪状 ，加热后汤汁还原红艳明亮 。之所以出现“冷后浑”现象 ，科学检测得出的结论是当茶汤温度高时 ，茶汤中丰富的茶多酚 、茶黄素 、茶红素 、氨基酸等对人体有益的物质各自成游离状态 ，融于热水。
随着茶汤温度低于摄氏16度 ，营养成分缔合形成络合物 ，乳状物析出 ，使茶汤呈橙黄色浑浊，冷后浑还有另一个专业的学名：“茶乳酪” 。一般来说 ，红茶出现“冷后浑” ，意味着氨基酸 、茶黄素 、茶红素含量丰富 ，是品质良好的体现;“冷后浑”程度越高 ，意味着红茶品质越好;“冷后浑”红茶滋味醇厚甘爽 ，香浓回甘 ，被称之为“茶中至味” ，茶界称冷后浑现象为极品红茶的标志 。
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