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英超买球app官网 利川红茶的特点 利川红茶冷后浑

2021-02-24 14:28 分类:利川红 阅读:

利川红茶的特点:成品茶条索紧细 ,色泽乌润 ,薯香浓郁;汤色橙黄带金圈 ,淡淡薯香 ,滋味醇甜 ,回甘持久。优质利川红在冷却后 ,会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象 ,称为“冷后浑” ,为优质红茶的标志之一 。
  利川红 ,属于红茶类 ,为利川功夫红茶的简称,产地为湖北省恩施州利川市 ,主要生产于毛坝镇 、忠路镇 、柏杨坝镇 、文斗乡 、沙溪乡等地 。利川红成品茶条索紧细 ,色泽乌润 ,薯香浓郁;汤色橙黄带金圈 ,淡淡薯香 ,滋味醇甜 ,回甘持久。那利川红茶叶冷后浑是怎么回事呢?
  利川红茶冷后浑为优质红茶的标志之一
  优质利川红在冷却后 ,会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象 ,称为“冷后浑”,为优质红茶的标志之一 。
  可能英超买球app官网对“冷后浑”这个名词比较陌生 ,茶人码头将给大家分享下利川红“冷后浑”是怎么回事?所谓“冷后浑” ,是指泡出的红茶汤开始红艳明亮 ,微凉后呈现浅褐色或橙色乳酪状 ,加热后汤汁还原红艳明亮 。之所以出现“冷后浑”现象 ,科学检测得出的结论是当茶汤温度高时 ,茶汤中丰富的茶多酚 、茶黄素 、茶红素 、氨基酸等对人体有益的物质各自成游离状态 ,融于热水。
  随着茶汤温度低于摄氏16度 ,营养成分缔合形成络合物 ,乳状物析出 ,使茶汤呈橙黄色浑浊,冷后浑还有另一个专业的学名:“茶乳酪” 。一般来说 ,红茶出现“冷后浑” ,意味着氨基酸 、茶黄素 、茶红素含量丰富 ,是品质良好的体现;“冷后浑”程度越高 ,意味着红茶品质越好;“冷后浑”红茶滋味醇厚甘爽 ,香浓回甘 ,被称之为“茶中至味” ,茶界称冷后浑现象为极品红茶的标志 。

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