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英超买球app官网 云南滇红茶的储存方法

2021-01-15 14:16 分类:滇红 阅读:

  滇红茶 ,主产区位于滇西南澜沧江以西 、怒江以东的高山峡谷区 ,独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境 。滇红茶还具有防龋齿、健胃整肠助消化降血压 、延缓老化 、降血糖 、降血脂 、抗癌 、抗辐射等功效 。因而很多人家里都会购置滇红茶,这就涉及到滇红茶的保存方法问题,接下来 ,英超买球网就有买球分享下如何妥善的保存云南滇红茶 。
  其实 ,保存滇红茶只要掌握以下四个核心要素即可:
  1、 阳光
  顾名思义 ,为避免阳光直接照射 ,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C ,并使茶叶的色泽 、味道发生变化 ,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
  2 、 温度
  滇红应低温保存 ,温度升高 ,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解 ,使茶叶的营养价值降低 。所以 ,茶叶要低温保存 。
  3 、水分
  滇红保存需干燥 ,水分的存在 ,是许多有机物分解反应的必要条件 ,而且也是细菌活动的必要条件 。所以 ,如果茶叶水分过大 ,不仅茶叶易丧失营养 ,而且容易发霉变质 。因此 ,茶叶一定要干燥保存 。
  4 、空气
  滇红应保存于密闭空间 ,茶叶和空气直接接触 ,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味 。因此 ,茶叶的容器要密封。
  因而 ,云南滇红茶的储藏方法具体如下:
  一 、罐储存法
  选用市面上的马口铁罐或铁听 ,也可采用原放置其他食品的铁听 、铁筒 、紫砂罐或锡罐 ,但是要消除原来的异味 。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶 ,简单方便 ,取饮随意。如果是新买的铁听 ,或放过其它食品的铁罐 ,可先放少量的滇红茶叶末入内 ,然后盖好盖 ,存放数日 ,便能把异味吸尽 。用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味 。装有茶叶的铁听 ,应置于阴凉处 ,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方 ,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内滇红茶叶陈化 、劣变的速度。
  二 、袋储存法
  塑料袋保存滇红茶叶是目前家庭贮茶最简便 、最经济实用的方法之一 。塑料袋是比较普遍的包装材料 ,品种多 ,价格低廉 ,使用随意 。选用塑料袋时 ,首先选用适合食品用的包装袋;其次 ,材料本身不应有异味 。家庭贮茶选用塑料袋时 ,首先 ,必须是适合食品用的包装袋 ,非食品袋不能用 ;其次 ,袋材要选用密度高的 ,即选用低压材料要比高压的好 ;然后 ,袋材要有一定的强度 ,厚实一些的为好 ;最后,材料本身不应有孔洞和异味 。装入滇红茶后袋中空气应尽量挤出 ,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳 ,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 ,以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。
  云南滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可 ,不需要放在冰箱里 ,但一定要注意避光、密封和防潮 ,温度最高不得高过25℃ 。如果有条件的话 ,可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶 ;如果是玻璃罐的话,一定要避免阳光照射。还要注意密封和防异味 ,只要保存得法 ,滇红茶贮存一年仍然如同新茶 。

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